siguiendo con los artículos sobre el engaño al que estamos siendo sometidos sobre la leche de vaca, muestro a continuación un nuevo capítulo para nuestro despertar: La Universidad de Harvard elimina la leche de vaca y los productos lácteos derivados de una dieta saludable.
El estudio realizado por la Universidad de Harvard sobre una dieta saludable recomienda limitar la ingesta de producto lácteo a uno o como mucho dos ingestas al día ya que tomar más cantidad está relacionado con alto riesgo de contraer cáncer de próstata y de ovario. Seguro que en el estudio no se atrevieron a comparar entre aquellos que tomaban leche de vaca al menos una vez al día y los que no tomaban nada ;-)
Para sustituir la leche de vaca se puede utilizar simplemente agua y para aportar el calcio necesario diario que no lleva realmente la leche industrial de vaca se puede utilizar sésamo, almendras, avellanas, nueces y vegetales como el brócoli (hervido al vapor, no cocido). Poco a poco es más fácil encontrar leche de almendra pero supongo que el siguiente paso será que sea de producción ecológica.
A continuación el nuevo cuadro alimentario que recomienda la Universidad de Harvard:
Destacar de este cuadro de alimentación la recomendación de echar poco o no echar nada de azúcar al café. El cuadro muestra alimentos no recomendaciones de hábitos por lo que la recomendación de eliminar este hábito se hace de mucho interés para nuestra salud. Personalmente ya me he acostumbrado a los pocos cafés que tomo no echar nada de azúcar ;-)
Enlaces de interés:
Estudio de la Universidad de Harvard: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
www.lasegunda.com/Noticias/Nacional/2013/05/844332/intolerancia-academica-a-la-leche-estudio-de-harvard-la-reduce-en-la-dieta-saludable
elnuevodespertar.wordpress.com/2012/02/27/estudio-de-harvard-leche-pasteurizada-de-fabricas-lacteas-industriales-relacionada-con-el-cancer/
9mesesbaby.wordpress.com/2013/07/25/viviamos-equivocados-harvard-elimina-la-leche-y-demas-lacteos-de-la-dieta-saludable/
Amor y Gratitud
Martín
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